さすがに季節が冬ともなると、雪が積もることこそ少ない関東平野部においても、多くの草木は枯れてしまい、魚なども深場に潜むようになり、なかなか野良食材が見当たらなくなってくる。 そんなときは目先を変えて、食材調達の方法を「深掘り」してみようではないか。思考的にではなく物理的にだ。ということで、今回は冬場…