第1話 それを食べないなんて、もったいない! 玉置標本「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」|HB ホーム社文芸図書WEBサイト
その味を知る人には宝の山、知らなければ無価値――。そんな、身近な野外に自生する「野良食材」について知り、つかまえ、調理して食べるという体験にはプライスレスな価値がある! コスパ、タイパの真逆をいく令和のロマン、自給率1%から始める野良食材採集生活のすすめ。 ホンビノス貝、イタドリ、タニシなど週に1回は…