カフェ文化が定着し始めたタイで奮闘する日本人パン職人の思い « ハーバー・ビジネス・オンライン

昔からコーヒー豆も生産するタイだが、主に南部で栽培されていたほとんどがインスタントコーヒーの原料になることが多いロブスタ種だったこともあり、タイ産豆の知名度は上がらないままだった。しかし、最近はタイ…