肉にはローズマリー、魚にはタイム、界隈にはキック!

ご存じ、三ツ星グランシェフの大塚です。ここだけの話なんですけど私、コロナ禍の前に葉山の鉄鍋伝道師・山口さん経営のCOOK & DINE HAYAMAなるお店で、南部鉄器のオーブングリルパンを購入してたんです。 で、この在宅ブームに乗じて、いろいろな肉(主に鶏や豚)や野菜を焼く日々だったわけですが、これが想像以上にイー…