ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ

自分で米こうじの味噌を作っているけど、麦味噌にも興味ある。 食物繊維が豊富でアミラーゼという酵素が豊富で腸に良いとか。 味噌によって良さが違うなら色々摂ってみたい。 色々な菌を取り入れた方が良いというし。 真夏は大豆を茹でるのが暑くて味噌を作るのが大変だから人が作った味噌にお世話になろうかな。 そう思っ…