あとは野となれ山となれ

昨日の「あんこ」のエントリーに白魔女さん（id:whitewitch)が、「愛知の餡子ものというと、あんまきが浮かびます」というコメントを下さり、大切なあんこの仲間を忘れていたことに気が付いた。あんまきはその名の通り、小麦粉主体の皮で餡を巻いた和菓子だ。 これは豊橋の和菓子店お亀堂さんのもの。 (お亀堂さんのホーム…