ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan

こんにちは。himapanです。 少しずつ冬が近づくにつれ、パン作りがやりづらくなってきます。 その理由は、 ●こねたパン生地の温度が低いので発酵に時間がかかる →夏は室温で発酵できますが、冬はオーブンレンジの発酵機能を使います。しかし思い通りの発酵に仕上がらない時があるのです。 ●冬はこねた生地が乾燥するので水…