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ドメーヌ・イチ「蝦夷泡 2020 白」。生産者・上田一郎さんに聞くナチュールの魅力と苦労【Domaine ICHI】
北海道余市郡仁木町の生産者、ドメーヌ・イチのペティアン「蝦夷泡 2020 白」を飲み、感動のあまり生産者の方にメールでインタビューを敢行。その模様や味の感想などをまとめました。