【生産者インタビュー】亜硫酸はなぜ入れる? ワインは何本つくれば生活できそう?栽培から発酵、ビジネス的側面までワイン造りの現場から見たワイナリーの1年間を聞いてみた!

ワイン生産者ってどんな仕事? ワインはどんなふうに造られる? 現場のリアルを、生産の現場に携わった若きワインメーカー“見習い”に聞いてみた!