ひねもすのたり リタイア生活〜衝動的早期退職ひとり

またまた手作りフランスパンに挑戦です。 ホームベーカリーでハード生地を作って 発酵させるとこんなに大きくなりました。 今回も電子レンジの３７℃で発酵させました。 ハード生地作りに２時間 発酵に１時間 ここまでで３時間経過。 ２つに分けてから室温で３０分休ませます。 今回からパンマット使用です。 （パンマット…