江戸で食べられていた料理や、武士が口にしていた料理が注目されることがある。先人たちが口にはできなかったような美味しさを知っている現代人が、どうしてそこまで当時の料理に魅了されるのか、ふと、その理由をのぞいてみたくなり、手当たり次第、関連書籍を読み漁った。美味しそうだと感じたものもあれば、本当にこ…

幸せのレシピ集

黒胡椒をピリッときかせた江戸料理。