ひとりのみ日記

今日のお酒は、金沢の「福正宗 辛口生詰 黒麹仕込」 精米歩合70% 日本酒度プラス2 酸度1.8 四合瓶で¥850ほど。 値段が値段なので期待はしていなかったけれども、意外と美味しくてびっくり！ 「日本酒では画期的な黒麹仕込の純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味…