「SALONE2007」弓削 啓太氏インタビュー - パスタで”世界”をとった若き日本人シェフ | シェフのヨコガオ - ヒトサラ
サローネグループの【SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)】には、フランス料理を修業したシェフがいる。日本を代表するフレンチ【Chez Inno(シェ・イノ)】で4年、パリの3つ星【Restaurant GUY SAVOY(ギ・サヴォア)】で1年研鑽を積んだ弓削啓太シェフだ。パスタメーカーのバリラが主催する「パスタ・ワール…