人と食

その風貌から、物好きの調理するものと思われがちなアーティチョーク。 可食部が少なく、 頑張った割におかずにならない。 そんな健気なアーティチョークが愛おしい。 アーティチョークは食べ方も独特です。 調理されたアーティチョークのガクを1枚1枚剥がして歯でこそげ取りながら内側の身を食べるのです。 オレオクッキ…