人と食

冷凍庫にはエビが常備。子供達は海老が好き、 そして卵が好き！海老ワンタンと卵スープは我が家の定番料理。 まずは海老ワンタンの作り方から。 下処理をした海老むき身300gを半分はざく切り、半分は粘りが出るまでたたく。 こうする事でプリッとした食感とつなぎの役目がうまれる。 海老に、玉ねぎのみじん切り1/3個分ぐ…