心の雑草

以前「美味いけど捉えどころのない不思議ラーメン」として記事を書いたお店、麺屋一期。 前回のポークそばではなく、今回は「鶏と海老だしの塩そば」を注文。先に結論から書くと、少なくとも自分の好みの話の限りでは完全にこっちが正解だった。 ラーメンのコンセプトもはっきりしているし、それぞれの食材の調和が楽しい&…