山浦清美のお気楽トーク

昨日、外皮を取り除いたソルゴーを入れて雑穀米を炊いてみました。 丸い茶褐色の粒がソルゴーです。炊き上がりの色や香りはいつもの雑穀米と大差ありません。 食べた感じは、ソルゴーだけ他の雑穀と比べ歯ごたえがあります。炊飯器は通常より圧力がかかるタイプですが、そうちょうど玄米の硬さ位の炊き上がりです。ソルゴ…