金柑（キンカン）とは、ミカンを小さくしたような、見た目がかわいらしい果樹です。皮ごと食べたり、甘露煮にして楽しまれます。皮の部分にビタミンCやカリウムを多く含んでおり、免疫力を高める効果が期待できます。 今回は、そんな金柑の育て方について、栽培のポイントや剪定の方法、収穫の旬の時期などをご紹介します。