人それぞれに好きなカレーは違う。が、うちではもっぱらこのカレーを自作する。材料は割愛するが、工程をざっと紹介しようと思う。ホールスパイスを油で炒めたあと、ショウガとニンニクのみじん切りを大量に入れ、香りがするまで炒めてから玉ねぎを投入。きつね色になるまで、ひたすら鉄鍋で炒め水分を飛ばす。そ…

まるちゃん料理帖

低カロリー、うちのインドカレー。