北イタリアの郷土料理やお祭りの際に食べられる料理から着想を得た東京ディズニーリゾート40周年のスペシャルセットです。 前菜は40周年の華やかな色合いをイメージしています。紅芯大根のピクルスは40周年のシンボル、ガーランドを表現しています。カラスミパウダーを振りかけ、華やかな色合いを強調しました。