トッピーブログ

酒種パンの一次発酵方法パンの発酵をうまく行うには温度管理が大切です。 酒種のパン作りは一定の温度で長時間キープすることが重要です。酒種で作る場合は細かいことは特に気にせず気楽に作るのがいいのかもしれません♪ 発酵時間が長いので、適正範囲もある程度幅があります。その日の気温に合わせてそれなりにも作れます…