生卵の冷凍は、一時のブームを経て体験済の方も多いかもしれませんね。未体験の方はもちろん、卵メニューがお好きな方にはたまらない、濃密な冷凍卵のおいしさをご紹介します。衛生面での注意点と、解凍後の調理方法まで詳しくご紹介します。