I TAKE COOKING BLOG （あいたけクッキングブログ）

カツオのたたきについて 今回はスーパー「バロー」でカツオを1匹単位で購入し、たたきとして仕上げました。 購入時に店員さんへお願いして、皮付きの柵に加工してもらっています。自宅ではバーナーで炙って切るだけのシンプルな調理です。 バローの鮮魚は加工の自由度が高く、用途に合わせて状態を選べるのが特徴です。購…