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加齢による口やのどなどの機能低下により、かみにくくなった、飲み込みが悪くなったときに役立つのが嚥下食です。介護者の方が手軽に作ることができる嚥下食のレシピや、レトルト、冷凍食品を紹介します。 嚥下食とは？ 嚥下食ピラミッドを知っていますか？ 嚥下食の作り方の注意点 a. かみやすくする工夫 b. 飲み込みやす…