【主役はブロッコリー】ブロッコリーとアサリの酒蒸し 1.コンセプト 栄養価の高いブロッコリーをいろんな食べ方で食べたい。ブロッコリーは最低限の加熱で、冷めても美味しい食べ方をする。 2.総評★★★★ 良好。美味しいが、少しアサリのクセが強く出たように思う。出汁を吸わせる形にしたが、もう少し主張が少ないものをし…