【バターでコクうま】ブリの照り焼き【レシピ完成】 1.コンセプト いかにしてブリ本体から旨みを逃がさずタレに深みを出すか。今回はバターでコクを出した(成功)。 2.総評★★★★★ 完璧。改善点なし。