季節の山菜を楽しむ【イタドリの炒め物】 1.コンセプト 季節の山菜を食べる。食感を活かすために火の通りすぎに注意する。 2.総評★★★★ 良好。初めて食べたが、酸味がありさっぱりとしている。シャキシャキとした食感があり、さっと炒めることで香ばしさも感じられる。