離乳食後期の手つかみ食べに【さつまいものシフォンケーキ】 1.コンセプト バナナシフォンケーキのさつまいも版。前回は乾燥卵白を使ったが、今回はなしで作製する。 2.総評★★★★ 良好。乾燥卵白がない分メレンゲの立ちが悪く、気泡も潰れやすいので時間的にシビア。完成したものは気泡は大きいもののシフォンケーキの柔ら…