2000年ごろから世界中に急激に広がった「スペシャルティコーヒー」。今では、日本でもハイクオリティなコーヒーが飲めるようになりましたが、そのコーヒーカルチャーの礎を築いたお店のひとつがこの「丸山珈琲」です。珈琲好きには有名な「丸山珈琲」の魅力とは、なんなのでしょうか？その秘密を詳しくご紹介していきます！