虚虚実実――ウルトラバイバル
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キヌアとアマランサス〜スーパー穀物と呼ばれて
この2つの作物は、ここ数年、栄養価が高いと評判で、ネット上での言及も多くなっています。実は10数年前、私はこれらを栽培したことがあります。どっちも難しかったですね。キヌアは標高3000mの高地で栽培されるものであり、海抜数十メートルでは無理で、アマランサスは種が小さいくせに、2m程度のノッポになり…