虚虚実実――ウルトラバイバル

青酸とビター・アーモンド：バラ科植物に特有な化合物＋バトン・リレー ナッツのアーモンドには「スイート・アーモンド」と「ビター・アーモンド」の二種類があります。普通に食用となるのはスイートの方で、ビターのほうは青酸（シアン化水素）が含まれているので、食べる上ではスイートが適切です。 アーモンドは種の中…