虚虚実実――ウルトラバイバル
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寿司の本質と海外での誤解:寿司―1)(エッセイ)
イギリスやフランスなどの欧米諸国でも、日本食が浸透してきている。そのため寿司レストランも流行っているが、そこに食べに行った人たちは、幻滅感を味わうことが多い。べっとりしている、油っぽい・・・こんなのを食べた人たちは、二度と寿司を食べたくないと思うらしい。だが、そのような寿司レストランは、日本人では…