IKKANの日記

にほんブログ村2020年12月15日 太刀魚、新しい料理に挑戦！ ikkan.hatenablog.com 先日、大阪の舞洲で釣れた尻尾が無い、太刀魚は家族のリクエストで半分をお造りへもう半分は〆鯖ならぬ、〆太刀魚へ先ずは、いつも通り3枚におろしました。 綺麗な身です。 そして、表面を全部、トーチで炙りました。 お造りは、これで完成…