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亜鉛の必要量は1日15mgだが、25mgでも不足が見られたという報告がある。過剰摂取すると拮抗している銅や鉄などの不足を引き起こす。銅は不足しても過剰すぎても脱毛を起こすので亜鉛の摂り過ぎで脱毛が起こることもある。亜鉛対銅の比率は8.5:1が理想。