アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録
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ニューメキシコのチリペッパー(唐辛子)について(体験談)
先日のポソレの続きエントリーです。 ニューメキシコへ旅行した時にはたくさんの驚きがありました。その中の一つがチリペッパー(唐辛子)のおいしさと風味の豊かさです。 唐辛子はただ辛いだけではなく、風味を楽しむものだった。 これは目から鱗でした。 チリペッパーの原産地なので現地には様々な種類がありますし、食…