アメリカ生活 野菜たっぷりご飯の記録
id:pyopyopyon
✴︎乾燥ファヴァ豆（空豆）で豆板醤もどき仕込み（5/20/2020)
変わり味噌を仕込んだ日、Fava beans(空豆）乾燥、乾燥米麹を使って、豆板醤擬きも一緒に仕込んだ。唐辛子はニューメキシコのチマヨチリとハラペーニョ生。 作るのも初めての上に乾燥空豆を戻すのも初めてで反省点が多々ある。分量と手順の後に反省点を記録する。 あくまで実験（唐辛子は出ちゃった量を入れた）。出来上が…
