マウスに黒酢を与えた実験鹿児島大学共同獣医学部の叶内（かのうち）宏明准教授らの研究グループが、マウスによる実験で、鹿児島産の黒酢が認知症の発症を予防する可能性があることを明らかにした。 県内で作られている「壺造り米黒酢」を濃縮し混ぜたエサを認知症…