亀戸にある船橋屋の元祖【くず餅】と葛餅とわらび餅との違い

芥川龍之介や西郷隆盛も通ったという船橋屋の「くず餅」。なぜ葛餅と書かないのか?葛(くず)で出来ているのか?わらび餅とはどう違うのか?を学んでいきます。