日本インストラクター技術協会

雑穀とは現代においては主食以外に食べる穀物全般を指します。具体的にはヒエやアワ、キビ、ハトムギ、大豆、小豆などのことです。スーパーフードとして知られるキヌアも雑穀に含まれます。 そんな雑穀にはさまざまな魅力があるんです。 １．一度にたくさんの栄養が摂れる！ 最大の魅力は何といってもその優れた栄養バラン…