カウンター席の造りが、売上や満足度に影響するのはなぜ? | みんなの飲食店開業

カウンターが及ぼす影響は、お店の雰囲気だけにとどまりません。上限客数や滞在時間や注文数も、カウンター席の作りが影響するのです。