1月24日（金）、石巻の特産品を全国の食品バイヤーにアピールする「石巻フード見本市2025」が開催。 地域水産利用学研究室（鈴木英勝教授）が特別企画コーナーに出展し、クジラを使った商品開発や低利用魚研究についての取り組みを紹介しました。 会場は石巻魚市場 （最も長い魚市場とし...