ちっぴぃクッキング

料理をするさい様々な場面で目にする煮切った酒、煮切りミリン！煮切るってなんだ？について解説！ どもども板前ちっぴぃです。 よく煮切るとか煮切った酒、煮切ったミリンなんて目にすると思います。 そこで今回煮切るとは何か？ 煮切る意味は何か？ 煮切り方の解説をしていきます！ そもそも何の意味があるんだ？と思わ…