ちっぴぃクッキング

チシャトウを翡翠のように輝かせるにはしっかりとした下処理が大切！！ どもども板前ちっぴぃです。 チシャトウの旬は冬で１１月頃～２月中旬頃まで 以前は、おせちなどでよく使われていましたが、最近あまり目にする機会が減ってしまいました。 そもそもチシャトウ(漢字で書くと萵苣薹)って？ 他に茎レタスなんて呼ばれた…