【板前レシピ】ミミガーの煮付け/レシピ/作り方

本格的な煮付け方を徹底解説!眩い!照りがまさに芸術!?激旨!ぷるとろ!ミミガーの甘辛煮付けを作る大切なコツ!ポイント!はこれだったのか!? そもそもミミガーとは?肉?魚?部位は? なんて思った方が居るとか居ないとか。 沖縄の方言で耳皮をミミガーと呼び部位は豚の耳なんです! 食べるの? もちろん!もちろん…