ちっぴぃクッキング

あく抜きって色々あるの？米ぬかあり？米ぬかなし？アクの取り方など、たけのこの下ごしらえについて徹底解説！ 筍（タケノコ）について 筍／竹の子／読み方 タケノコ 筍／姫皮／絹皮とは 筍の先端部分の薄い身。 筍の皮を剥いたときについている、 柔らかい皮の部分 旬や季節について 筍と言っても様々あり大きく分けると…