【板前レシピ】蕗の薹(ふきのとう)/煎り煮/炒り煮/作り方

シンプルな味つけだから素材がいきる!あく抜きや下ごしらえはもちろん。酒の肴に!ご飯に!相性抜群!!蕗の薹を使った煎りに/炒り煮の作り方 蕗の薹(フキノトウ)について 蕗の薹 読み方 ふきのとう 蕗の薹 とは 蕗の蕾 (花 つぼみ) 旬 時期 はいつ? ハウスで栽培された蕗の薹が12月頃~出始め その後に天然物が出回…