【板前レシピ】高菜の醤油漬け/漬け方/作り方

高菜(たかな)と言えば醤油漬け!しっかりとした下処理/下ごしらえをして美味しい高菜の醤油漬けを作ろう! 料理を作るのも食べるのも好き! 更に板前をしてることもあり、 色々と食べてたのでございます。 好き嫌いもなく魚、肉、野菜! 全部好き! が、しかし! 最近、気づいたことが! 回り回って漬物が一番好きなん…