【板前レシピ】センマイ/皮のむき方/白センマイの作り方

センマイの皮を簡単に剥く方法!センマイの黒い皮を剥いた白センマイの作り方を徹底解説!! センマイって黒っぽいような灰色っぽいような色のやつでしょ? そもそも白センマイってなに? なんて方がいるとかいないとか。 センマイとは 牛の第三胃(部位)がセンマイ センマイの見た目 ヒダ状の胃壁があり雑巾のような見た目…