ちっぴぃクッキング
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【板前レシピ】蓴菜(じゅんさい)/下処理/下ごしらえ/食べ方
独特なつるんっとした食感!香りが最高すぎる!ヌメリや香りを最大限活かす!蓴菜の【下処理/下ごしらえ】【酢の物/レシピ/作り方】などまとめて徹底解説! 蓴菜(じゅんさい)について 蓴菜/旬 5月頃~9月頃まで、収穫される。 旬は6月~7月/初夏~夏 蓴菜/主な産地 秋田県 蓴菜/味/食感 独特なヌメリや香り…