大切に育て、手間をかけて焼き上げます。鹿児島県東部の大隅半島は、うなぎが好む温暖な気候に加え、養殖に適したミネラル分を含む地下水が豊富。この地で養殖から加工、出荷まで一貫して行うのは、「大隅地区養まん漁業協同組合」。貴重なうなぎを大切に育て...